Pudding brownies tabur buah ala Chef Idham

Bahan

• Agar agar 1 bungkus
• Gula pasir 200 g (well, sesuai selera)
• Susu Cair 500 cc
• Brownies
• Nangka
• Strawberry
• kiwi
• 2 putih telur (optional)
• Whipped topping instant+air dingin

 Cara Membuat

Puding

• Agar agar dicampur dengan gula pasir agar tidak menggumpal saat dimasak (alternatif lain, agar agar dilarutkan dengan sedikit air terlebih dahulu baru dimasukkan ke dalam air gula yang dimasak).
• Tambahkan susu, lalu dimasak hingga mendidih. (bedanya dengan jelly: agar-agar harus dimasak hingga mendidih, tapi kalau jelly dimasak hanya sampai gulanya larut). 
• Di tempat yang terpisah, putih telur dikocok lepas dengan mixer hingga mengembang ditandai dengan warna putih dan berbusa (penggunaan putih telur agar tekstur puddingnya lebih ringan, kayak ada busanya), gag pakai putih telur juga gag apa apa, nanti tekstur pudingnya kayak puding biasa.
• Pudih yang telah mendidih dituang ke putih telur sambil terus dimixer hingga adonan bercampur.
• Brownies dipotong sesuai dengan ukuran loyang lalu loyang dilapisi dengan minyak (well, bisa juga dengan plastik agar mudah mengeluarkan pudingnya).
• Brownis dibelah dua (jadi nanti ada dua lapis).Satu lapis brownies ditaruh di loyang.
• Diatasnya dituang adonan puding-putih telur
• Untuk filling puddingnya, bisa pakai strawberry, nanas, kiwi, atau buah buah lain.
• Brownis yang satu lapis tadi, ditaruh diatas lapisan puding (jangan ditekan).
• Tunggu sampai puding mengeras.

Cara menghias (optional)

• Whipped topping ditambahkan ke air dingin sesuai takaran yang ada di kemasannya.
• Dikocong hingga mengembang dan teksturnya kaku.
• Whipped topping diolesi ke permukaan brownies tergantung selera seni masing masing pembuat (frankly, karena saya baru pertama kali menghias pakai whipped topping, jadinya ya gag begitu bagus, tapi limayan lah....).....
• Diatasnya ditaburin buah buahan yang sudah dipotong.....

PS: bisa juga pakai fla..... resep fla dasar ada di resep " puding es teler dan fla nangka"

Walla..... pudding brownies tabur buah ala chef Idham.....

My Cooking Edition: Puding Es Teler dan Fla Nangka

Well, resepnya hampir sama dengan es teler biasa. Let's check it out.

Bahan

• Alpukat (sebaiknya hanya dikerok bagian hijau muda saja, karena bagian hijau tuanya pahit);
• Nangka dipotong kecil-kecil;
• Kelapa muda:
• Sirup vanilla;
• Susu kental manis;
• Air 500 cc;
• 1 bungkus agar-agar;
• Susu cair 200 cc;
• kuning telur1 butir;
• vanilla1 sdt;
• Gula 1 sdm (untuk fla);
• Larutan maisena .

Cara membuat

• Air dipanaskan, lalu ditambahkan sirup vanilla dan susu kental manis. Masak hingga benar benar tercampur;
• Karena gag pakai gula pasir, agar agar dilarutkan terlebih dahulu dengan cairan yang telah dimasak sebelumnya agar tidak menggumpal saat dimasak. Alternatif lain, kita bisa pakai gula pasir. Jadi sebelum dimasukkan ke campuran sirup, agar-agar dicampurkan dulu dengan gula;
• Setelah ditambah agar-agar, campuran dimasak sebentar, lalu dimasukkan buah-buahan;
• Puding siap dicetak dan didinginkan.

Untuk flanya, saya buat fla nangka. cara buatnya simple sekali.

• Jadi susu cair diblender terlebih dahulu dengan nangka lalu selanjutnya dipanaskan;
• Gula pasir, vanilla dan kuning telur selanjutnya ditambahkan;
• Untuk mengentalkan fla, perlu ditambah larutan maizena hingga diperoleh kekentalan yang pas (well, hati hati jangan sampai kelebihan, lebih baik sedikit demi sedikit);
• Campuran diaduk hingga mengental.

• 
  
• Puding yang telah mengeras dipindahkan ke piring dan disiram dengan fla nangka. Mungkin untuk hiasan bisa ditaburi potongan nangka.

This is it.... puding es teler dan fla nangka ala chef Idham.....

PS.

Takaran bahan bahan diatas sesuai selera masing masing.

Gula tidak digunakan karena susu dan sirup vanilla sudah manis sekali.

Farah Quinn Zone: Kue Kering Ubi Kancing (Ala Chef, 4-09-2010)

Bahan

• Coklat leleh
• Ubi jalar 125 g
• Margarin 150 g
• Gula halus 100 g
• Kuning telur 2 butir
• Kayu manis bubuk 1 sdt
• Garam 1/4 sdt
• Tepung terigu 250 g
• Maizena 25 g
• Susu bubuk 25 g

Cara Membuat

• Ubi jalar dikupas, dipotong kecil lalu dikukus sampai lembut;
• Mentega dan gula halus dimixer lalu ditambahkan kuning telur dan dikocok lagi;
• Kayu manis, garam dimasukkan ke adonan dan diaduk lagi.
• Ubi jalar yang sudah matang dihancurkan lalu ditambahkan ke adonan mentega dan diaduk lagi.
• Di wadah berbeda, tepung, maizena dan susu bubuk dicampur rata dan dimasukkan ke dalam adonan untuk selanjutnya dimixer lagi hingga tercampur rata;
• Adonan dibulat-bulatkan dan dibuat bolongan ditengahnya. 
• Sebelum dibakar di oven, adonan diolesi dengan kuning telur;
• Adonan selanjutnya di bakar dioven pada 180 C kurang lebih 25 menit.

Penyajian

• Cookies didinginkan;
• Coklat leleh yang ditaruh di piping bag, ditaruh ditengah bagiancookies yang telah dibolongi.

This is it... kue kering ubi kancing ala Chef Farah Quinn.....

Farah Quinn Zone: Cookies Yin and Yang (Ala Chef, 5-09-2010)

Bahan

• Mentega 100 g
• Gula halus 100 g
• Garam 1/4 sdt
• Vanilla 1/4 sdt
• Telur 1 butir
• Tepung terigu 150 g
• Maizena 50 g
• Susu bubuk 25 g
• Perasa mocca
• Gula semut
• Gula halus
• Coklat leleh dan manik manik

Cara Membuat

• Mentega, gula halus, garam dan vanilla dimixer lalu ditambahkan telur dan diaduk hingga tercampur.
• Diwadah terpisah, tepung terigu, maizena dan susu bubuk dicampur lalu dimasukkan ke adonan hingga tercampur rata;
• Adonan dibagi 2. Adonan pertama dikasih rasa mocca, yang satu tidak diberi apa apa;
• Adonan mocca dibuat bola bola dan dipipihkan dan dilapisi dengan gula halus.
• Adonan kedua diambil sedikit lalu dibuat bola bola, dipipihkan lalu dilumuri dengan gula semut dan disusun di loyang untuk dioven. 
• Adonan dibakar dioven 180 C selama 20-25 menit.

Penyajian

• Bagian bawah cookies mocca dan cookies biasa dicelupkan ke coklat leleh lalu dibuat sandwich;
• Pada bagian tengah sandwich yang masih ada sisa coklat leleh ditaburi manik manik.

Pretty..... This is it Cookies Yin Yang ala Chef Farah Quinn.......

Farah Quinn Zone: Singkong Meleleh (Ala Chef, 29-08-2010)

Well..... mungkin menurut saya masakan ini lebih dikenal dengan misro oleh orang sunda atau cemplon oleh orang Jawa.......

Bahan

• Singkong 0.5 kg diparut
• Kelapa parut 75 g
• Garam 0.5 sdt
• Gula aren dipotong kecil
• Tepung beras 50 g
• Gula pasir 1sdm
• Vanilla essence
• Air secukupnya
• Nangka diiris tipis
• Keju parut
• Sirup gula merah

Cara Membuat

Adonan singkong

• Singkong parut dicampur dengan kelapa parut dan ditambahkan garam lalu diaduk rata.
• Adonan singkong diambil, dipipihkan dan diisi dengan gula aren lalu dibulatkan.

Adonan tepung

• Tepung beras ditambah garam sedikit, gula, vanilla essence dan air hingga adonannya sedemikan rupa sehingga tidak kental dan encer.

Penyajian

• Adonan singkong dicelupkan ke adonan tepung lalu digoreng hingga warnanya kecoklatan, tiriskan.
• Gorengan ditaruh di piring, diatasnya ditambahkan parutan keju, sirup gula merah dan nangka.......

Yeiiii.....This is it..... Singkong Meleleh ala Chef Farah Quinn.......

Farah Quinn Zone: Teh Soda Jelly (Ala Chef, 5-09-2010)

Bahan

• Gula 1 Mangkok + air 1 Mangkok (1:1)
• Pandan;
• Daun jeruk purut;
• Kayu manis 1 batang
• Kolang kaling
• Jelly
• Atau bahan lain sesuai selera (eg. buah,dll)
• Es batu
• Susu kental manis
• Teh tawar
• Air soda
• Kayu manis bubuk dan whipped topping.

Cara membuat

Simple syrup

• Gula dan air dimasukkan ke panci lalu dipanaskan;
• Pandan, daun jeruk purut dan kayu manis ditambahkan, masak hingga gulanya cair.

Penyajian

• Masukkan kolang kaling ke gelas, diikuti jelly; 
• Ke dalam shaker dimasukkan es batu, susu kental manis, sirup (manis sesuai selera), teh lalu dishake;
• Es batu ditaruh di gelas;
• Hasil shaker dituang ke gelas dan ditambah air soda;
• Bagian atas ditambah Whipped topping dan dihias dengan daun pandan serta kayu manis batang dan bubuk.

This is it.... Teh Soda Jelly ala Chef Farah Quinn......

Farah Quinn Zone: Nastar Apel Unti (Ala Chef, 5-09-2010)

Bahan

• Kelapa parut 100 g
• Gula jawa sesuai selera
• Sedikit garam
• Daun pandan
• Sedikit air
• Mentega 250 g
• Gula halus 75 g
• Telur 1 butir
• Tepung terigu 300 g
• Maizena 25 g
• Susu bubuk 25 g
• Pasta strawberry dan pandan

Cara Membuat

Unti

• Gula jawa dilelehkan dan ditambahkan kelapa parut, sedikit garam, daun pandan, sedikit air lalu diaduk dan didinginkan.

Nastar

• Mentega dan gula halus dikocok dengan mixer hingga tercampur rata dan warnanya pucat;
• Telur ditambahkan dan dikocok sebentar;
• Tepung terigu, maizena, susu bubuk diaduk lalu dicampur ke adonan dan diaduk hingaa rata.
• Adonan dipisahkan menjadi dua (1. diberi pasta strawberry dan 2. diberi pasta pandan)
• 
  
• Adonan merah (strawberry) diambil sebagian dengan ice cream scope, dipipihkan, dikasih unti dan dibulatkan.
• Adonan hijau, dipipihkan dan dibuat daun dan ditaruh diatas adonan bulat merah.
• Satu buah cengkeh dibuat sebagai batang.
• Jadi bentuknya seperti Apel.....
• Adonan dibakar di pre-heated oven pada 180 C selama 25 menit.

Are you ready for this?? let's check them out... look, how cute they are....

So cute...... All right... this is it.... Nastar Apel Unti Ala Chef Farah Quinn.........

Farah Quinn Zone: Otak-Otak Kuah Santan (Ala Chef, 11-09-2010)

Bahan

• Sereh 1 batang digeprek
• lengkuas, jahe 1 ruas jari digeprek.
• Ebi 50 gr
• Bawang putih, bawang putih 3 siung
• Cabe merah sesuai selera
• Labu siyem, kacang panjang
• Daun salam dan daun jeruk purut dirobek
• Otak-otak (optional)
• Garam dan lada putih
• Santan

Cara Membuat

• BAwang-bawangan yang telah diiris ditumis, diikuti cabe merah, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, daun salam;
• Ebi dimasukkan dan sayur-sayuran juga ikut dimasukkan;
• Campuran diseason dengan garam dan lada putih secukupnya;
• Otak otak selanjutnya masuk dan ditambahkan santan dan dimasak hingga matang.
• Taburkan bawang goreng di atasnya.

Pemirsa...Ini dia Otak-otak kuah santan ala Chef Farah Quin dan Ibu X (red, gag kedengaran namanya)

Farah Quinn Zone: Puding Buah Bolu Gulung (Ala Chef, 11-09-2010)

Bahan

• Bolu gulung siap pakai yang telah dipotong
• Agar-agar 1,5 bungkus
• Gula 200 g
• Susu 1000 mL
• Putih telur 4 butir
• Buah kalengan

Cara Membuat

• Agar-agar dicampur dengan gula terlebih dahulu agar tidak menggumpal;
• 500 mL Susu cair dipanaskan;
• Masukkan campuran agar-agar dan gula pasir, diaduk lalu ditambahkan susu cair sisa;
• Dimasak hingga mendidih.
• Bolu gulung disusun di loyang;
• Putih telur dikocok hingga mengembang;
• Agar-agar yang telah dipanaskan ditambahkan ke kocokan putih telur, lalu dikocok;
• Buah kalengan dimasukkan ke dalam adonan;
• Adonan dituang ke dalam loyang dan dibiarkan mengeras.

Penyajian

• Bagian atas dihias dengan whipped topping dan buah buahan (kiwi, jeruk mandarin dan strawberry)

This is it Puding Buah Bolu Gulung Ala Chef Farah Quinn.......

Farah Quinn Zone: Kepiting Soka Cabe Kering (Ala Chef, 18-09-2010)

Bahan

• Kepiting soka;
• garam dan lada putih secukupnya;
• Tepung terigu;
• Bawang putih 2 siung;
• Bawang bombay setengah buah;
• Cabe kering;
• Saus tiram 1 sdm;
• Kecap manis 2sdm;
• Angcu 1 sdm;
• Cuka 1 sdm;
• Gula pasir;
• Daun bawang iris;
• Nasi merah;
• Kacang mete.

Cara Membuat

Kepiting soka

• Kepiting diseason dengan garam dan lada putih;
• Tepung terigu diberi garam dan lada putih;
• Kepiting dilumuri dengan tepung terigu lalu digoreng sampai matang.

Saus cabe kering

• Bawang putih dicincang;
• Bawang bombay diiris-iris;
• Bawang-bawangan ditumis;
• Cabe kering dipotong lalu dimasukkan ke tumisan;
• Saus tiram, kecap manis dan angcu dimasukkan;
• Season dengan garam dan lada putih;
• Cuka, gula pasir dan daun bawang Masuk.
• Kepiting soka yang telah dipotong dimasukkan ke saus dan dimasak.

Penyajian

• Nasi Merah ditaruh di piring;
• Diatasnya ditaruh kepiting dan disirami saus dan dihias dengan cabe merah dan kacang mete. 

Yummy.... This is it Kepiting Soka Cabe Kering ala Chef Farah Quinn........

Farah Quinn Zone: Pancake Mocca dan Fla Kelapa Muda (Ala Chef, 18-09-2010)

Bahan

• Susu cair 400 cc;
• Gula pasir 100 g + 1,5 sdm;
• Kuning telur 2 butir;
• Maizena 2 sdm;
• Vanilla 1/4 sdt x 2;
• Daging kelapa muda;
• Tepung terigu 250 g;
• Mentega cair;
• Garam 1/4 sdt;
• Telur 1 butir;
• Air kelapa 300 cc;
• Pasta mocca;
• Buah segar;
• Sirup karamel;
• Daun mint.

Cara Membuat
Fla

• Susu cair dipanaskan;
• Gula pasir dimasukkan setenggahnya, aduk;
• Setengah bagian gula pasir sisa dicampur dengan maizena;
• campuran maizena dicampur dengan kuning telur dan dikocok;
• Sedikit susu cair dimasukkan ke telur dan diaduk hingga rata;
• telur lalu dimasukkan ke susu lalu diaduk;
• Vanilla ditambahkan diikuti daging kelapa muda;
• Campuran diaduk hingga mengental.

Pancake

• Tepung terigu, garam, vanilla, gula pasir dicampur dan ditambahkan 1 butir telur, air kelapa, mentega cair dan pasta mocca, Aduk.
• Adonan dibuat dadar.

Penyajian

• Ke atas dadar ditambahkan fla lalu dadar dilipat menjadi dua seperti martabak manis;
• Dihias dengan buah buahan, sirup karamel dan dau mint.

Olala...This is it Pancake Mocca dan Fla Kelapa Muda ala Chef Farah Quinn.....

Farah Quinn Zone: Puding Karamel Pisang (Ala Chef, 18-09-2010)

Bahan

• Pisang awa;
• Gula pasir 150 gr + 2 sdm;
• Telur 3 butir;
• Vanilla 1/4 sdt;
• susu cair 250 cc.

Cara Membuat

Karamel

• Gula pasir dibakar kering hingga menjadi karamel.

Puding

• Telur dimasukkan ke wadah dan dikocok ringan;
• Gula pasir 2 sdm, vanilla, susu cair ditambahkan lalu diaduk hingga rata;
•  Ke dalam pinggan tahan panas dimasukkan karamel dan ditunggu hingga mulai mengeras, sisihkan;
• Pisang awa yang telah dipotong disusun diatasnya;
• Adonan puding ditambahkan diatasnya;
• Campuran dikukus hingga 30 menit.
• Setelah matang, puding dihias dengan buah buahan.

Wala..... This is it Puding Karamel Pisang ala Chef Farah Quinn......

Farah Quinn Zone: Nasi Piknik Ceria (Ala Chef, 19-09-2010)

Bahan

• Bawang Putih 2 siung;
• Bawang merah 3 siung;
• Bawang bombay setengah buah;
• Wortel 1 buah dipotong-potong;
• Kacang kapri;
• Jagung pipilan;
• Saos tiram 1 sdm;
• garam dan lada secukupnya.
• Telur 2 butir;
• Daging asap 3 buah;
• Tomat ceri;
• Wijen hitam;
• Apel;
• Perasan jeruk lemon.

Cara Membuat

Tumisan Sayuran

• Bawang outih dicincang kasar;
• Bawang merah diiris halus;
• Bawang bombay juga diiris; 
• Bawang-bawangan ditumis;
• Wortel, kapri dan jagung pipilan dimasukkan;
• Tambahkan saus tiram;
• Seasoing dengan garam dan lada.
• Dimasak hingga matang.

Telur daging asap

• Telur dikocok lepas setelah dikasih garam dan lada;
• telur didadar tipis;
• Telur yang sudah matang diatasnya ditaruh daging asap lalu digulung;
• Gulungannya dipotong.

Apel

• Apel dipotong-potong;
• Sedikit perasan jeruk lemon ditambahkan ke apel agar tidak berubah kecoklatan.
• Apel dibungkus dengan selada.

Penyajian

• Nasi dibulat (kepala);
• Ditambahkan wortel (telinga), tomat ceri dipotong (mata), jagung (hidung), wijen hitam (mulut).
• Nasi, telur gulung, apel dan tumisan dimasukkan ke wadah piknik.

WALA ... this is it Nasi Piknik Ceria ala Chef Farah Quinn.......

Farah Quinn Zone: Ayam Mole Coklat (Ala Chef, 19-09-2010)

Bahan

• Bawang putih 2 siung;
• Bawang putih setengah buah;
• Cabe kering 3 buah;
• kayu manis batang;
• jahe 2 ruas;
• Cengkeh beberapa buah;
• Kayu manis bubuk secukupnya;
• Cengkeh bubuk secukupnya;
• Selai kacang 2 sendok;
• Kaldu ayam 250 cc;
• Dark Coklat 50 g;
• Tomat 1 buah;
• Kismis; secukupnya;
• garam dan lada putih secukupnya;
• Nasi putih yang keras (biasanya buat nasi goreng) 2 piring;
• Kapulaga;
• Wijen yang sudah disangrai.

Cara Membuat
Ayam:

• 1 ekor ayam dipotong potong dan dibumbui garam, lada dan perasan jeruk nipis secukupnya;
• Ayamnya dipensir (digoreng di minyak hingga luarnya kecoklatan tapi dalamnya masih mentah), sisihkan.

Saus Coklat

• Bawang putih, bawang bombay, cabe kering dipotong-potong.
• Bahan yang sudah dipotong ditumis;
• Rempah-rempah: kayu manis, jahe;
• Ayam masuk ke tumisan;
• Cengkeh utuh dan bubuk serta kayu manis bubuk juga ditambahkan;
• Selai kacang juga dimasukkan diikuti kaldu ayam;
• Coklat masuk ke tumisan;
• Tumisan di seasoning dengan lada dan garam;
• Terakhir tambahkan tomat dan kismis;
• Dimasak sampai matang.

Ginger Rice

• Jahe ditumis, juga kapulaga;
• nasi masuk;
• nasi diseasoning dengan garam dan lada sesuai selera lalu dimasak sebentar.

Penyajian

• Ginger Rice ditaruh dipiring dan diatasnya ditaruh ayam;
• Saus coklatnya ditambahkan;
• Wijen yang sudah disangrai ditabur dimana mana n di hias dengan irisan cabe merah.

Cooking edition Part 2: Resep Tumis Kangkung, Gurame saos asam manis sama Es teler.......

Hi..... I'm Back.....Kalo tadi dah nulis resep yang super simple, yaitu tempe goreng, sekarang aku mo nulis resep laen yang gag kalah enaknya. Let's check them out.

Tumis Kangkung
Bahan

• Kangkung 4 ikat;
• Bawang putih 5 siung:
• Bawang bombay setengah;
• Saos tiram 2 sdm;
• Wortel 1 buah dipotong dadu kecil:
• Garam, merica n gula secukupnya.

Cara Membuat

• Bawang putih digeprek trus dicincang halus, bawang bombay diiris-iris;
• Minyak dipanasin, trus bawang-bawangan ditumis sampe harum.
• Wortel lalu dimasukkin, trus kangkungnya deh......tunggu sampe layu... di aduk aduk boleh lhooooo....
• Sekarang waktunya seasoning, tambahin garam, merica n gula secukupnya n jangan lupa masukin saus tiram.
• Trus di masak deh sampe mateng....... Tadaaaaaa.........

PS:

• Bahan tambahannya optional, selain wortel bisa ditambahin bahan lain sesuai selera, misalnya jagung pipilan, paprika, udang ato cumi juga bisa.
• Paprika, udang ato cumi biasanya ditambahin setelah bawang bawangan harum.
• Kalo jagung pipilan biasanya ditambahain terakhir because matengnya cepet.
• Biasanya kalo orang sunda, gula putih diganti gula merah ato gula putih n gula merah sama sama dipake.

Gurame Goreng Saus Asam Manis
Well... this was my first time to cook this menu, but not bad sih......
Bahan:
1. Ikan

• Gurame 1 ekor, di fillet trus dipotong kecil kecil;

2.   Saos asam manis

• Bawang putih 5 siung digeprek trus dicincang;
• Bawang bombay setengah buah diiris;
• Cabe hijau 2 buah diris;
• Cabe Merah 2 buah diiris;
• Wortel 1/2 buah dipotong dadu;
• Nanas secukupnya diiris:
• Kacang polong;
• Tomat 1 buah diiris:
• Saos tomat 4 sdm;
• Saos cabe sesuai selera;
• Lemon juice (1/4 buah lemon diperes) >>> sudah lumayan asem lho;
• Tepung 1 sdm;
• Air secukupnya;
• Merica, garam n gula secukupnya.

Cara membuat;
1.   Ikan

• Gurame yang sudah di fillet, di deep fried sampe kering. (Goreng gurame lumayan lama lho, kalo pengalaman kemaren sekitar setengah jam ada)
• Tiriskan

2.   Saos asam manis

• Minyak dipanasin trus bawang bawangan dicemplungin n ditunggu sampe baunya harum;
• Selanjutnya wortel, cabe merah, cabe hijo, kacang polong masuk;
• Tambahkan saos tomat, saos cabe n air.
• Trus di seasoning pake merica, garam n gula.
• Tambahkan lemon juice;
• Kalo dirasa udah pas rasanya, kita tambahin tepung buat mengentalkan saos.
• Selanjutnya, kita masukkan nanas sama tomat;
• Masak hingga matang. 
• Saosnya dituang ke atas gurame .Walaaaaaaaaa............

Es Teler
Es teler intinya ada buah nangka, kelapa sama alpukat. Kuahnya itu dari sirup vanilla sama susu. Tapi kalo mo ditambahin bahan laen juga bisa. Kemaren sayangnya gag ada kelapa muda......
Bahan

• Nangka 100 g, diiris tipis;
• Alpukat 4 buah, dikerok;
• Melon 1/2 buah, dikerok;
• Blewah 1/2 buah dikerok;
• Nanas 1 buah ukuran kecil, dipotong kecil kecil;
• Susu kental manis 1/2 kaleng, lebih juga boleh;
• Sirup vanilla sekitar 100 mL, lebih juga boleh;
• Air secukupnya: jangan terlalu banyak, nanti ada es soalnya.

Cara membuat.

• Buahnya dicampur jadi satu trus dikasih es batu yang banyak.
• Untuk sirupnya, baiknya kita masak dulu air trus ditambahin susu kental manis sama sirup vanilla. (kemarin gara-gara mepet waktunya, jadinya gag sempet dimasak dan akhirnya, sirupnya gag begitu nyampur n rasanya gag bikin teler)
• Kalo sirupnya dah tercampur, didinginin trus dituang ke buah buahan. Jadi deh......

That's all.........
Sayang kemaren gag bawa kamera, jadi gag bisa difoto, maybe next time......
gag sabar pengen masak-masak lagi........
Semoga bermanfaat.....
see you.......

Cooking Edition.......4 September 2010. (Part 1)

Hi Guys..
Minggu lalu, kebetulan ada yang nawarin masak masak, tepatnya sih pak win. n tempatnya di rumahnya pak manto. setelah sekian lama tangan ini gatal untuk memasak, akhirnya bisa masak juga.
Tibalah hari untuk masak masak... yaitu hari sabtu tanggal 4 September. Bahan yang diolah itu ikan, ada ikan gurame, ikan nila juga ada. Menu yang awalnya direncanain untuk dibuat ada pepes ikan, ikan goreng saus asam manis, nuget ikan, tumis kangkung (menu wajib), tempe goreng (juga menu wajib) sama es teler.........
Sebelum masak, tentunya belanja dulu donk.... this is what i love in cooking....... belanja..... belanjanya di superindo jalan kaliurang. Gag tau kenapa, setiap belanja disitu pasti ketemu orang, dan ternyata kemaren ketemu pak tri joko. Setelah selesai belanja, aku meluncur ke tkp.
Sampai di tkp, dijemput sama si tuan rumah n liat temenku (mas timur) lagi mancing. Karena tugasku masak, so i go to the kitchen then. Wah,,,,, ternyata dapurnya kecil..... ya sudah apa boleh buat.... the show must goon right......
Jam menunjukkan pukul setengah 4. Awalnya sih masih nyante nyante, tapi setelha jam setengah lima, belum ada makanan yang jadi, mulai panik deh.... mana tamunya dah pada dateng lagi........oh God......
Syukur waktu buka, udah ada sebagian menu yang dah jadi, ada es teler, tumis kangkung, tempe goreng, sama gurame goreng.....
Sementara tamu tamu berbuka, aku masih berkutat di dapur buat nerusin masak masak.......Akhirnya selesai juga............ dan menunya adalah es teler, tumis kangkung, tempe gorreng, gurame saus asam manis .... hiks... gag jadi buat nuget ikan sama pepes ikan... next time better lah.....

Now...... i wanna share my recipe....hohohoho

From the simplest, i.e. tempe goreng.
Bahan:
Tempe satu papan
Bawang putih 5 siung:
Merica bubuk dan garam secukupnya:
Air secukupnya.


Caranya:
Bawang putih, garam dan merica dihaluskan. kalau sudah halus, ditambahin airnya.
Tempenya dipotong sesuai selera n jangan lupa disayat sayat biar bumbunya meresap. Tempe lalu direndem di bumbu bawang putih beberapa saat. n dideep fried sampai warnyanya kuning keemasan......Simple right......

Berhubung bentar lagi mau buka puasa, so nulis resepnya kulanjutin nanti lagi ya........

the beginning

Hi everyone, happy Ramadhan.,

Dari dulu pengen buat blog, tapi akhirnya baru sekarang kesampaian. Ya emang dimana mana "In creating, the most difficult thing is beginning". Hupfff...... finally....
Tapi masih bingung pengen nulis apa, padahal kalo lagi gag ada waktu buat blog, slalu ada gambaran mo nulis apa. tapi ya sudah lah, ditulis apa aja yang ada di otak ni......
Pengen nulis banyak, banyak yang ingin dikeluarkan, mungkin blog ni bisa jadi latihan -ya bisa dianggap kayak gitu- buat sedikit membuka diri, semoga.
it is nice to have a blog.......