Berawal dari rencana dengan temen temen Lembaga Indonesia Prancis (LIP), Yogya, ke K-meal (un Bon Restaurant francais au Yogya) yang gag pernah kesampaian dari elementaire 1.....dan hingga akhirnya waktu bergulir dan tiba pada elementaire 2...... akhirnya diputuskan untuk masak masak di rumahnya Madame Ina (la professeur). ya sekalian bisa dibilang juga sebagai farewell party........
Awalnya bingung mau masak apa dan sempat gonta ganti menu, finally, diputuskan menunya adalah cream soup, dorayaki, takoyaki sama es teler (resep es telernya sudah pernah diposting sebelumnya)...... Here are the ways how to make them........voila......
Cream Soup Macaroni
Bahan
- Makaroni 250 g
- Margarin 3 sdm
- Bawang Bombay 1/2 buah
- Bawang putih 3 siung
- Tepung terigu 5 sdm
- Susu bubuk 7 sdm / susu cair 200 mL
- Kaldu 500 cc
- Daging 250 g
- Jamur 100 g
- Wortel 1 buah
- Jagung manis 2 buah
- Daun bawang 1 buah
- Oregano 1 sdt
- Daun salam 3 lembar
- Lada, garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat
- Mentega dipanaskan diatas panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (jangan sampai gosong ya....., kalo gosong, ntar rasanya pahit);
- Masukkan daging, wortel dan masak hingga dagingnya matang.
- Tambahkan tepung , aduk sampai menggumpal dengan mentega (fungsinya tepung hanya untuk mengentalkan sup..... kalau misalnya belum kental, di akhir bisa ditambahain tepung lagi).
- Tambahkan susu bubuk/ cair, kaldu, daun salam lalu diaduk sampai tepungnya larut.
- Masukkan jagung, daun bawang dan jamur.(biar lebih cantik, tambahin kacang polong).
- Bumbui dengan oregano, garam, gula dan lada secukupnya.
- Kalau masih belum kental, tambahin tepung terigu sedikit demi sedikit (caranya biar tepung ga gumpal yaitu tepung diaduk dengan gula sampai rata baru ditambahkan ke sup).
- Masak hingga matang.....
Penyajian,
- Taruh macaroni yang sudah direbus ke piring lalu disiram dengan cream soup.
- Hiasi dengan daun parsley..... (Padahal kemarin gag pakai parsley).
et........voila...... cream soup macaroni ala chef francais......haaahahhahahhaaa
