Fritata Sayuran

Bahan

• Telur 6 butir;
• Kentang 1 buah sedang;
• Wortel 1 buah sedang;
• Paprika 1 buah;
• Daging sapi 200 g;
• Sosis;
• Bawang bombay 1/2 buah
• Bawang putih 3 siung;
• Minyak wijen 1 sdm (optional);
• Garam dan merica secukupnya.
• 
  

Cara membuat

• Kentang dan wortel dipotong dadu lalu direbus dalam rebusan air garam hingga sedikit empuk.
• Di tempat terpisah, bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga harum.
• Tambahkan paprika, sosis, daging.
• Bumbui dengan garam, lada, dan minyak wijen.
• Telur ditambahkan garam, merica secukupnya lalu dikocok lepas.
• Adonan telur dituang kedalam tumisan daging.
• Masak dengan api kecil hingga matang.

PS. 

• Api harus kecil agar matangnya merata.
• Agar mempercepat pematangan, teflon bisa ditutup.
• Jumlah telur yang sedikit membuat fritata gampang hancur
•  Lebih enak dimakan dengan sambal.....

Voila....Fritata sayuran ala Chef Idham.